La Brasserie Pelboise
Notre histoire
L’idée d’une brasserie à Melle naît en 2008, suite à un voyage au Québec, où beaucoup d’estaminet brassent leur bière. La première bière sort le 17 décembre 2010 lors d’une soirée mémorable au Café du Boulevard autour des chants révolutionnaires après de nombreuses expérimentations dans la cuisine du brasseur, Jérôme Bonneau.
Le projet est simple, faire une bière de terroir, et l’ancrer dans un territoire.
Melle a déjà connu plusieurs brasseries, la dernière a fermé ses portes en 1906. Il reste quelques vestiges rue des Tanneries, c’était la brasserie d’Achille Poirier (source base Mérimée).
Des ingrédients de qualités
Nous cultivons le houblon dans le jardin du Café du Boulevard en agriculture biologique.
Une agriculture locale
L’orge est cultivée par le lycée agricole de Melle en agriculture biologique.
Fermentation
Toutes nous bières sont non filtrées, non pasteurisées sur levures. Elles sont de fermentation haute.
Un gout inégalable
Des bières de qualités aux goûts prononcés et de caractères.
La blonde
La blonde à Teurtous
C’est la première née, c’est une blonde de caractère, sa couleur frise avec l’ambrée, elle est ronde en bouche, avec un final au goût de caramel avec quelques notes d’agrumes. C’est une bière que l’on partage.
Son nom est inspiré de la Talle à Teurtout, châtaignier de plus de 600 ans, se trouvant à la croisée de plusieurs chemins, lieu de rencontre et de partage.
Les étiquettes sont réalisées par Laurent Perrin artiste local, auteur de plusieurs bandes dessinées…
Alc. : 6%
Toutes nous bières sont non filtrées, non pasteurisées sur levures. Elles sont de fermentation haute.
La blanche
La Bellusine
C’est une bière blanche de type allemande, rafraîchissante, légèrement acidulée, naturellement trouble.
Son nom est lié au patrimoine industriel de Melle, Les Usines de Melle.
Les étiquettes sont réalisées par Laurent Perrin artiste local, auteur de plusieurs bandes dessinées…
Alc. : 5,5%
Toutes nous bières sont non filtrées, non pasteurisées sur levures. Elles sont de fermentation haute.
La spéciale
L'Ortige
C’est une bière ambrée, florale et herbeuse, douce, ronde et suave.
C’est une bière militante, née suite à la polémique sur la dangerosité du purin d’ortie et du passage de Gilles Clément lors de sa création à Melle du jardin d’ortie lors de la biennale d’art contemporain de 2007.
Nous avons remplacé le houblon aromatique par l’ortie.
Son nom est la stricte traduction en parlhange (patois) du mot l’ortie.
Les étiquettes sont réalisées par Laurent Perrin artiste local, auteur de plusieurs bandes dessinées…
Alc. : 6%
Toutes nous bières sont non filtrées, non pasteurisées sur levures. Elles sont de fermentation haute.
La brune
Dame Galène
C’est la dernière née de la brasserie. C’est une bière brune légère et désaltérante avec un final au goût de café. Une brune pour l’été.
Son nom elle le doit au minerai argentifère, la galène, que l’on trouve dans les mines d’argent de Melle.
Les étiquettes sont réalisées par Laurent Perrin artiste local, auteur de plusieurs bandes dessinées…
Alc. : 6%
Toutes nous bières sont non filtrées, non pasteurisées sur levures. Elles sont de fermentation haute.
La Brasserie Pelboise
La bière en fûts
La Pelboise est notre bière pression. Elle est légère, proche de la Blonde à Teurtous parfaite pour vos soirées, mariage et autres événements.
Location possible d'une tireuse. Nous contacter.
Alc. :6%
Qt. 20l
Toutes nous bières sont non filtrées, non pasteurisées sur levures. Elles sont de fermentation haute.
Nos bières
En vente
Consommez local !
Vous êtes amateur de bière artisanale, vous êtes engagé dans la préservation des terroirs, convaincu du bien-fondé de consommer local et français. Les brasseurs artisans et indépendants ont besoin de vous ! En cette période de crise sans précédent, les producteurs de bière artisanale connaissent des jours difficiles. La crise sanitaire actuelle a d’ores et […]
Le houblon
Sans houblon, pas bière, et pourtant c’est sûrement l’ingrédient qui à été ajouté le plus récemment dans les recettes de bière. Ce sont tout d’abord pour ses propriétés conservatrices découverte par Hidegarde de Bingen au 12 siècle. Aujourd’hui au delà des propriétés conservatrices, le houblon apporte amertume et parfum des bières. Il existe une bonne […]
Vente direct à la Brasserie Pelboise
Tous les vendredis de 16h30 à 19h
